美  食

    到香港旅游，一定要品尝香港的地道美食因为香港是一个世界知名的美食天堂，饮食文化很出众，而且香港的食店服务质素也有很高的水准，价钱也非常便宜，世界各地的美食也可在香港品尝到。

海鲜 世界美食 地道美食 甜品 品茗传统 街头小食

海鲜

珍宝海鲜画舫

    香港以前是一个渔港所以香港的海鲜很出名，故吃海鲜也是香港饮食特色之一，位于香港仔的珍宝海鲜画舫，是游客必到的景点之一。而鲤鱼门、南丫岛也是品尝海鲜的好去处。一提到海鲜画舫,每个人都会想起闻名中外，座落香港仔避风塘海湾的珍宝海鲜舫。

    珍宝海鲜画舫仿照中国古代宫殿的设计，最受外国游客欢迎，尤其设于贵宾厅的龙椅，在此留下「皇影」的游客不计其数。珍宝海鲜舫的特色是环境与食物俱佳，内外装修华丽，配合周遭海湾的避风塘景色，成为游客必到之地。

    以海鲜美食驰誉世界的珍宝海鲜舫，以不同手法炮制出过百款海鲜佳肴，以迎合顾客的不同口味。全新装修的「太白海鲜舫」,则首次提供珍馊百味自助餐。故从另一个角度来看，珍宝海鲜舫和太白海鲜舫都是香港旅游业和饮食业中基。

世界美食 [返回顶部]

    香港被国际公认为国际城市，以饮食业而论，有中国传统的地区名菜，如粤菜、川菜、上海菜、潮州菜、湖南菜、东北菜，还有来自日本的料理、南韩的烧烤、越南的辣味、印尼的沙抵虎新加坡的炒粉炒饭等，可说各有所长，各有风味，形成了香港的美食大观。

    香港有不少东南亚餐馆，供应正宗泰国、马来西亚、印尼和新加坡美食。日本料理的选择很多，而韩国菜的自助烧烤也相当受欢迎。如果要吃泰国菜不一定要到泰国，九龙城是泰国菜馆的集中地，这里有地道广东菜、潮州菜、越南菜、泰国菜、清真食品应用尽有。

潮州菜

    潮州菜制作精巧﹑讲究调料﹐以海鲜见长﹐风味独特。其烹调法主要有炖﹑焖﹑烩﹑炸﹑炒﹑煎﹑烧﹑焗﹑泡﹑焯﹑淋﹑爆﹑烙等十多种。其中炖焖浓香入味﹐爆炒夹脆香滑﹐均保持主料原汁原味﹐别具特色。

越南菜

    越南的饮食文化深受中国的影响，融合当地丰富的物产，及南洋地区的香辛料调味，一道道丰富多姿的越南美馔于是产生。此外，越南盛行着特殊的生菜包食吃法，是以生菜包裹油炸及烧烤的食物，他们认为如此可以中和燥热的食物，吃起来非常清淡爽口，再沾些鱼露调酱，味道鲜美，是越南人的最爱。受到中国文化的影响，越南和中国人一样有吃粽子的习俗，只不过越南人习惯在过年时，用芭蕉叶和糯米，包裹成粽子，南北越的粽子也因为地域不同，各具地方的特色。在端午节时，越南人喜欢吃小巧的碱粽，一口一个沾着榴槤酱或砂糖吃。所以越南的饮食文化和中国大致一样。

法国菜

油麻地添记法式三文治
    虽然是一间其貌不扬的外卖店，但其售卖$15一客的法式三文治，用料绝不马虎。馅料是切碎的扎肉、五香腩肉、咸猪手及甜酸萝卜丝，而面包则是长条形的法国包。烤得香喷喷的面包，香脆松软，配合香浓的肉馅放进口里，简直是无得弹。
菜式︰法国
地址︰尖沙咀么地道71号富豪九龙酒店3楼    电话: 2313 8618   营业时间: 11:30am-3:00pm (lunch); 6:30pm-3:00pm (dinner)

在本港著名的凯旋门法国餐厅
地址: 新界大埔大明里27号地下    营业时间: 11:00 am to 03:00 am    电话: 2657 7632

意大利菜

    意大利盛产香料，各种香料各有其独特味道，意大利名厨在面对多种不同材料时，抱持的原则是，宁可花费心思尽力保有每一种材料的个别风味，也不愿去发掘不同食物可能拥有的共同特质，执着心态可见一斑。
著名食市有︰ 意粉屋
    1979年创立，意粉屋一直于中价西式主题连锁餐厅中扮演着领导者的角色。现在意粉屋已开设了18间分店，遍布香港、九龙及新界；为同类连锁餐厅最具规模者。
意粉屋以多元化的意式食品名闻本港。除了备受欢迎的意大利面食及特式薄饼，意粉屋更推陈出新，提供富有欧陆风情的特式饭类、独特的蝴蝶粉及意大利云吞等迎合港人的口味。迄今意粉屋的餐牌已包含了超过100种食品，令意粉屋在一众竞争激烈的西式餐厅中脱颖而出，成为人所共知的品牌。

地道美食 [返回顶部]

    香港的地道食物可说是跟香港的历史紧紧结合在一起，它在一般市民大众的生活中出现，与他们息息相关，车仔面和云吞面便是好例子。为什么叫车仔面？这是由于它初时是流动小贩售卖的食物，特别之处是一碗面中有多款食物，例如牛腩、鱼蛋、豆腐卜、猪皮、萝卜……食物种类的数目及配合全由顾客决定，而且价格便宜。

车仔面和云吞面

    车仔面和云吞面是在五十年代香港经济最低潮时兴起的，至今天，车仔面和云吞面依然甚得人心，而价格方面则有贵有平。不过这些小贩式经营己成为历史陈迹。车仔面再没有车仔，这也是香港的转变的一部份。而香港的云吞，是香港独特的虾肉饺子，只有香港才可以吃到，或到中国一些铺子，放汤或油炸，再配合油菜或炸鱼皮，真的是一流的享受。香港很多做街坊生意的食肆都有车仔面和云吞面售卖，如果想品尝一下车仔面和云吞面的美味，香港的大街小巷可是随处可见呢 !

茶餐厅

    茶餐厅作为最道地、最草根的饮食场所，早已成为香港文化的一部份，即使在旅游协会向外地人士推销香港时，茶餐厅也是卖点之一，而其中有些更成为该类型食肆的「名牌」，吸引大量市民甚至明星光顾。代表香港饮食文化的茶餐厅，也是非吃不可的香港饮食体验。最出色的港式咖啡、奶茶仍只有在茶餐厅品尝得到。

大牌档

    大牌档，很多人误写为「大排档」，其实它们虽然是同音字，意义上却很不同。大牌档之「牌」其实是牌照的意思。由于香港法例规定所有食店必须设有洗手间才会获发营业牌照，但街边大牌档却没有洗手间，因此不能作为一般食店发牌，而被归类为「固定的小贩档口」。
大牌档可说是香港传统饮食业的一大特色。所谓大牌档是指在行人道或小巷中排列出一张又一张的桌子，客人便是在这种露天或半露天的环境下进食。大牌档所提供的食物种类很多，有海鲜、广东菜、粥、粉面……等等，大都价格廉宜。部份大牌档是在晚上才营业，直至深宵才关铺，这正是大牌档的一大特色。
位于油麻地的庙街可说是香港的平民俱乐部，有不少街头食肆营业至深夜，是目前最多传统大牌档的地方。由于庙街就在高雅、明珠海景等酒店附近，因此平日也有不少游客光顾，难怪连餐牌也有英文版了。

甜品 [返回顶部]

    游客来到香港，格外令人魂萦梦牵的--是甜品，他们叫「糖水」。
    游客少不了要吃香港的糖水和甜品。世界各地均有不同的店铺设在香港，故游客想吃什么到可在此品尝得到。在此介绍一下香港的糖水和甜品店铺:

大良八记

    到大良八记吃碗热糖水。没华丽装修，没古灵精怪的左沟右捞，大良八记坚持传统口味，深受香港人欢迎。老板均叔看上去像六十岁，却原来已八十多岁，他认为没特色便是店铺一大特色：「大良八记在香港已有十四年历史。我十多岁便跟父亲学做糖水，他个性执着，由选料、打磨到烹调步骤都一丝不苟，我在他身上获益良多，因此做出来的糖水也特别原始。」
    大良八记以「食糊」著名，香滑的芝麻糊、杏仁糊、合桃糊、花生糊及椰子糊成了店中主角。均叔为配合香港人口味，特意把甜味减轻，就算一连吃两碗也不会感到腻滞。别以为做糖水好容易，当中所花心血不为人知。均叔说：「糖水最紧要新鲜，因此我们坚持只提供即日炮制的糖水。不论天气多冷多热，师傅每天早上五时多便开始处理材料。我们相信，只要用心去做，食物能打动人心。」
地址﹕旺角西洋菜街69号    电话：2384 0618

玉叶甜品

    简单介绍：位于中环半山的「玉叶甜品」，老板李先生已经是这甜品店的第四代传人，做了四十多年糖水档的老李，对糖水的家族事业不离不弃，每天工作十多小时经营下去。
    食品介绍：海带绿豆沙——比绿豆沙更清甜的一款糖水，而海带与绿豆的比例适中，带出海带的爽口及绿豆沙的清爽感觉。
    芝麻糊——一款老板李先生推介的食品，在冬季会特别受欢迎，而老李也特别照顾到顾客的需要，当顾客叫芝麻糊时，他会将煮热的芝麻糊放大半在碗上，然后放预定的和暖的芝麻糊在碗面，令顾客不会觉得因为太热而难于咽下。
    地点：中环伊利近街2号排挡    电话：2544 3759

品茗传统 [返回顶部]

    「食点心」又称为「饮茶」。饮茶可说是香港本地饮食文化的精髓，也是香港饮食文化之一.。许多游客来到香港旅游，一定要品尝香港的地道美食。从每天上午各家茶楼高朋满座的盛况看来，饮茶早已和香港人划上了等号。其中虾饺，烧卖、叉烧饱更是美味可口的点心。点心不仅是一种美食，更是一种与现代生活息息相关的富有地方色彩的风味。

    著名的酒家有：
    点心黄 地址:铜锣湾骆克道492-494号汉国铜锣湾中心地下313-314号铺 电话:25737860/25739860 营业时间:10:30a.m.-4:00p.m.
    美心大酒楼: 香港金钟道 88 号太古广场第二期商场 128B 铺 。

    香港是一个美食天堂，各式各样的食物随处可见。当你逛街时会感到肚子饿了,想找一些食物来吃吃，最快捷而又最方便的莫过于街边的小食。最常见的街头小食除了鱼蛋、牛杂外，还有琳琅满目的款式﹕具有地方色彩的小食，如叮叮糖、糖葱薄饼、炒栗子﹑龙须糖等等﹔饮品方面则有各式果汁、餐茶、凉茶﹔此外还有粥、粉面类、碗仔翅、油炸鬼、臭豆腐等，真是多不胜数。最常见的街头小食大多在旺角的花园街﹑女人街、及油麻地的庙街。街头小食胜人之处，莫过于它价钱廉美、多元化等原因。除此之外，最富香港特色的流行食品-「鱼蛋粉」。还有在旺角最常见的小食是煎让三宝，炸大肠等，美味可口。